第十届食餐会以“促进消费 创新发展”为主题，将于2025年9月19-21日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级，涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等，并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等专业展区，打通了食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。展会规模8.1万平方米，设置专家论坛、赛事评比、对接会等20余场专业活动，预计观众将达20余万人次。

企业名称：安化腊在农家土特产有限公司

安化腊在农家土特产有限公司，自 2018 年成立以来，便深深扎根于安化这片孕育着传统美食文化的土地，专注于传统腊味的生产与加工，是一家集生产、加工于一体的专业化腊肉生产企业。多年来，公司始终秉持 “传承古法工艺，坚守品质初心” 的理念，致力于将安化特色腊味文化发扬光大，为消费者带来地道、正宗的腊味盛宴。

在硬件设施方面，公司拥有独立的现代化生产厂房，占地面积达 2000 平方米。厂房严格按照食品生产加工标准规划建设，划分出原料处理区、腌制区、晾晒区、加工包装区等多个功能区域，各区域布局合理、流程规范，既保障了生产过程的高效有序，也为产品质量安全筑牢了第一道防线。从原料进场到成品出厂，每一个环节都处于严格的把控之下，确保每一份腊味产品都符合国家食品安全标准。

作为公司的核心业务，传统腊味生产加工是我们的立身之本。公司传承安化当地百年腊味制作工艺，从原料甄选到最终成品，每一步都恪守古法精髓。在原料选择上，我们坚持选用本地散养的优质土猪肉，其肉质鲜嫩、肥瘦相间，为腊味的高品质奠定了坚实基础；腌制环节，采用天然香料与传统配方，经手工均匀涂抹、反复揉搓，让香料的风味充分渗透进肉中；晾晒阶段，充分利用安化独特的气候条件，让腊肉在自然风的吹拂下慢慢发酵、沉淀风味，形成色泽红亮、香气浓郁的独特口感。

公司主营产品 ——安化纸皮五花腊肉，更是凝聚了公司的匠心与特色。这款腊肉精选猪五花部位，其脂肪与瘦肉层次分明，如同纸张般均匀，因此得名 “纸皮五花腊肉”。经过传统工艺精心制作后，成品腊肉外观红亮诱人，切开后纹理清晰，入口肥而不腻、瘦而不柴，既有腊肉的咸香醇厚，又保留了猪肉的鲜嫩口感。无论是蒸、煮、炒、炖，都能展现出极佳的风味，既是家庭餐桌上的美味佳肴，也是馈赠亲友的佳品，深受广大消费者的喜爱与认可。