明星企业推荐 | 倍露伽：高原鲟鱼珍味，藏区鱼子酱典范

展会介绍

中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”)是内贸流通领域重点展会。首届食餐会于2016年举办，经过不断发展已初具规模，专业化、市场化、国际化水平不断提升。

第十一届食餐会将于2026年9月18-20日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等，并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等专业展区，打通了食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。展会规模10万平方米，设置专家论坛、赛事评比、对接会等20余场专业活动，预计观众将达20余万人次。

企业介绍

甘南渔乐鲟鱼食品发展有限公司扎根于甘肃省甘南州卓尼县藏巴哇乡，是一家专注于鲟鱼全产业链开发的省级农业产业化龙头企业。公司自成立以来，深耕鲟鱼产业17年，以鲟鱼繁育养殖为基础，聚焦鱼子酱及鱼肉制品深加工，凭借核心技术与标准化生产体系，实现了从鱼苗培育到成品加工的全链条布局，现已斩获多项专利认证，成为西北鲟鱼产业的标杆企业。

企业秉持“生态养殖、匠心加工”的发展理念，依托甘南当地得天独厚的自然生态环境，打造绿色无污染的鲟鱼养殖基地，从源头保障食材的品质与安全；同时以出口为核心发展目标，不断精进加工工艺，让西北高原的鲟鱼珍味走向国内外市场，成为地域特色农产品产业化的典范。

此外，公司依托甘肃渔乐鲟鱼生态科技有限公司的产业布局，立足甘肃藏区高原生态优势，打造了金塔县、刘家峡、九甸峡三大现代化渔场，进一步夯实全产业链发展根基，更获评农业部健康养殖示范场，成为“东海水产研究所金塔县海东鲟鱼养殖基地”挂牌企业。

在产能布局上，九甸峡渔场建有2800平方米标准化厂房与检测中心，配备年产鲟鱼鱼子酱50吨、鱼肉产品500吨的专业生产线；刘家峡渔场则专注培育1-13年龄梯队鲟鱼，为鱼子酱加工提供优质原料保障。企业旗下倍露伽鱼子酱品牌，凭借藏区雪山融水养殖的鲟鱼原料与精湛工艺，成为高端水产食材中的特色代表。

产品介绍