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宁夏西班酒庄——国人喝国酒发表时间:2023-09-12 10:36 巍峨绵延的贺兰山脉下,孕育着一片葡萄生长的天然沃土。 宁夏西班酒庄便位于这里的青铜峡市鸽子山,这里和法国波尔多属同一纬度,是业界公认的最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。 历史 旧石器时代向农耕世界的跨越10000年前,鸽子山下,冰雪消融,大地回春。人类在这样适宜的气候和生态中,从旧石器时代一头闯入了新石器时代。 这里山前盆地开阔,地貌环境和生态多样;不远处的黄河带来水汽和石器原料。汩汩流淌的泉水中,动物在丰盛的水草中觅食;可食性植物果实茂盛得生长着。而这些自然万物吸引着先民来此制作工具,狩猎采集,宴饮小憩,进而安营扎寨,劳作繁衍,生生不息。 许多新的技术被发明和创造,更多工具、用具被制作出来,迁徙游动的狩猎—采集生计模式渐被定居的农业生产所取代,贺兰山脚下的“鸽子山人”登上了历史的舞台。环境变化和人类演化,都在向“现代”的方向快速奔跑着。 (西班葡园比邻鸽子山人类遗址发掘点) 时光流转,2018年,一次与宁夏政府对接的契机,让西班来到了宁夏,成为贺兰山东麓的一位“种植者”。在这里开荒植园,唤醒土地新的生机,年复一年让生命延续,让昔日荒漠变成绿洲。 风土 一块天赐好地段 贺兰山东麓位于北纬37度至39度,这里西有贺兰山,东有黄河。绵延的贺兰山脉为葡园阻挡了西北来的风沙和寒流。流经的黄河为葡萄灌溉提供了水源保障,是葡园的生命之水,地处世界遗产黄河古灌区,千年古渠沿用至今,千秋流润惠泽葡园;富含硒与矿物质的石砾与灰钙土的黄河水,让葡萄的根系可以抓取更深的营养。 长年充足的日照、清凉的夜晚、消融的冰川、呼啸的季候风组成了鸽子山的微气候,加上“冬藏埋土、春季展藤”全球独有的冬眠环节。这一切构成了宁夏西班酒庄的风土。 这里海拔约1100米,是种植酿酒葡萄的"黄金海拔”,昼夜温差大,水热系数高,独特的风土条件使葡萄色素积淀良好、香气发育完全、糖酸比例适中,造就了宁夏葡萄酒“甘润平衡”的品质和典型的东方风格。 管理 精耕细作的种植人宁夏西班酒庄葡萄园占地380公顷(约5700亩),细分为17个小园区精细化管理,逐一分区人工采收,保留每一个品种的风土原味。 全园采用有机种植、有机肥料,维护生态环境,保护土地的持久耕作并取得有机产品认证证书。 葡园每垅间距3.5米,每株间距1米,“厂”字架型,为日照和通风保留足够的空间,采用渗灌专利技术,确保根系的下扎深度,严格控制亩产400公斤产量,已被宁夏农业农村厅和西北农林科技大学授予农业科技示范基地称号。 2022年,西班葡萄园成功实现灌溉技术的突破,取得“叠片式活塞渗灌针阀滴头”发明专利。 经过青铜峡市葡萄产业发展服务中心技术人员验证,采用高科技地下渗灌技术让水资源利用率更高、时效更快、葡萄长势更好、葡萄扎根更深、杂草更少、病害虫更少,更好吸取矿物质和微量元素,为葡萄供应更丰富风土特性。 品质 打造西班品牌,酿造中国好酒宁夏西班酒庄主要种植品种为马瑟兰、赤霞珠、霞多丽、西拉、小味儿多等,其中被誉为中国葡萄酒“明日之星”的马瑟兰,是宁夏种植面积最大的园区。 酿造的马瑟兰产品——西班龙已获得柏林国际大奖赛 金奖。赤霞珠产品——北塞北陈酿获得亚洲葡萄酒质量大赛 大金奖。宁夏丹魄首酿——西班壹号获得Decanter世界葡萄酒大赛 银奖。 2022年,年产达到40万瓶精品葡萄酒。创始人金家瑞先生经营过十几年进口葡萄酒公司,曾走遍欧洲大小酒庄,熟知西班牙数个百年酒庄的种植、酿造与经营。这让他对于宁夏葡萄酒在世界葡萄酒中的定位有着更为深刻的认识。 虽然宁夏西班酒庄成立只有短短数载,只是一个年轻品牌。但因为有着国外百年酒庄知识、经验、技术的借鉴与学习,西班在品牌、品质上,已表现出了相对成熟的品牌风范。 与历史同在,与当下俱进,这里被历史滋养,与时代洪流发展共生,这里不仅仅是葡萄酒的孕育之地,更是梦想冉冉升起的家园。中国葡萄酒,当惊世界殊。让国人喝好酒始终是西班不变的初心。 西班有好酒,诚邀企业定制。联系人:陈经理 13755195161 扫描二维码|免费登记报名参会 第八届中国国际食品餐饮博览会 联系方式|0731-89702619(程女士) |